どら焼き「河内屋」さん通販は【月曜プレミア8】

「月曜プレミア8 世界！ニッポン行きたい人応援団」に
静岡市の行列のできるどら焼き専門店「河内屋」さん登場。
1日350個限定で

ひとり5個まで。
ということです。

通販・お取り寄せ情報はありません。
予約はできません。

JR静岡駅より、しずてつバス西部循環他、「中町」バス停下車徒歩2分
静岡駅北口から静岡城方面へ。
交差点「県庁前」「日赤前」を通り、次の五差路を右斜め側の浅間通りへ。
通りに入ってすぐの右側。日曜午後・月曜定休。テイクアウトのみ

引用:食べログ

いますぐ食べたい方は
有名デパートからお取り寄せ！

旬の和菓子もいいですね！

末成由美@末成亭レシピ「簡単にんにくチャーハン」

今週はにんにく料理です。
2レシピありましたが

レバーが苦手で

砂肝とアスパラのにんにく炒めは
たぶん作らないので
にんにくチャーハンのみメモ。

超簡単！「にんにくチャーハン」

出典:楽天

1
フランパンにバターと
刻んだにんにくを炒める

2
東京ネギを刻んで
入れて炒める

3
ごはんを入れて炒める

4
えのきを刻んで入れて炒める

5
塩・胡椒・醤油で味付ける

6
サッと炒めてできあがり。

簡単ですね。
「えのき」は

かさましです。

べちゃつくもとなので
入れなくてもいいかもしれません。

個人的には
バターの代わりにオリーブオイルか
ごま油、
刻み生姜も入れたいところです。

にんにくは焦げやすいので
注意ですね。

炒める前、温かいごはんに

あらかじめ生卵をからめておくと
ごはん一粒一粒をコーティングするため

中火でも
パラパラチャーハンになりますよ。

ソレダメレシピ「家庭でできる格上げ親子丼のつくり方」

1
鶏もも肉を筋にそって縦に三等分に切る
2
次に筋を断ち切るように垂直にひと口大に切る
3
割り下をつくる。しょうゆ＋みりん＋鶏ガラスープ
4
卵L2コ混ぜないで白身をきるだけ
5
フライパンに割り下を入れ鶏肉を5分煮る
6
火を止めて卵をのせる感じで入れて2分
7
1分蒸らしてできあがり

ソレダメレシピ「家庭でできる格上げオムライスのつくり方」

1
卵L2個は冷蔵庫から出して15分ほどおいて常温に戻したら
しっかり混ぜてざるで濾す
2
チキンライスをつくる。
玉ねぎ、マッシュルーム、むね肉をいためてケチャップをいれてから、
温かいごはんを入れて混ぜる
3
フライパンを40秒熱したら
ぬれふきんに10秒置く。そこへ卵を入れ
薄くのばして半熟状態になったらチキンライスをいれて火をつける
4
ふちが乾いてきたらふわっと包み
5
皿にのせてできあがり

関西のキャベツ焼きの作り方が知りたかった

関西のデパートでは「いかやき」「キャベツ焼き」を
みかけることがあるのですが

どうやって作るんやろ・・・

うまそう・・・

と思っていたところ

末成ねえさんが「キャベツ焼き」を
おいしおまっせで作ってはりました。

めっちゃ簡単なので作ってみたいと思います。

「キャベツ焼き」

1
薄力粉・水・和風だしをといて
フライパンに薄く広げる。
2
キャベツの千切りをたっぷりのぜて
ふたをして蒸し焼きにし
3
キャベツがしんなりしたら
温泉卵をのせて
二つ折りにしてさらに焼き
4
おたふくソース
マヨネーズ
青のりをかけてできあがり

ね。めっちゃ簡単。

「チーズダッカルビ」

1
玉ねぎ、キャベツ、鶏肉をざくぎりにする。
ニラは3㎝幅に切る。
2
フライパンにごま油を入れ
鶏肉、玉ねぎ、キャベツの順に入れて炒める。
3
焼肉のたれ
コチュジャンを入れてさらに炒める
4
ニラ、ピザ用チーズを入れて
蒸し焼きにしたらできあがり。

こっちも簡単。

「焼肉のたれ」を入れるのが
末成ねえさんらしい家庭的なレシピでした。

見た目は
チーズグラタン？

ダッカルビ(タッカルビ)とは

もとは
韓国の春川(チュンチョン)地方の家庭料理で
鶏肉と野菜をコチュジャンで炒める鉄鍋料理です。

春川といえば
「冬のソナタ」で
主人公が高校時代に出会う場所ですね。

都会ではなく
素朴な古い建物の多い
のどかな郊外という感じでした。

末成由美ねえさんのおいしおまっせ3月「粉もんレシピ」です。手打ちうどんがあんなに簡単にできるなんてちょっと感動。ぜひ作ってみたいと思います。

粉もんレシピ

吉田くんが結婚しちゃって
先週からなんだかテンション下がり気味の
末成ねえさんです。

吉田くんのために

お弁当作ってあげたりできないから
物足りなさげな末成ねえさんに見えます。

おいしおまっせも

もうひとり若手アシスタント入っても
いいのかもしれませんね。

末成ねえさんが
世話を焼いてあげられるような若手・・・

または独身のベテラン。。。

長谷にいがヴェルサーチのエプロンで

出るとか。。。どうすか？

今週は「粉もんレシピ」なので
わくわく。

大阪なので

もんじゃはありえへんから

きっと、

特製いかやき、とか
不思議あかしやき、とか

そういうやつ。

と思っていたら

うどんきたー

もう一品は手作り小籠包でしたが
簡単ではなかったので
無視します。

簡単手打ちうどんレシピ

・小麦粉150g
・牛乳45ml
・水45ml

をジップロックに入れて
もんでかためてしばしねかす。

まな板に打ち粉をして
サランラップの少し残った芯で
のばして

細く切るだけ。

なんちゅう簡単な！

あとは沸騰したお湯で
ゆでて湯をきり

生卵、ねぎ、かつお、ごまをのせて
ポン酢で食べる。

それポン酢より

香川県でやっているみたいに
醤油かけて
そのままたべたいんですけど～

ヒルナンデス2月5日放送シンプルレシピは 「タルタルぶっかけうどん」

たまたまテレビをつけたらやっていたレシピですが
先生の新発見「フライパンで超簡単タルタルの作り方」が
スゴイのでメモメモ。

【柴漬けタルタルのぶつかけうどんレシピ】

1
フライパンに卵2個割入れる。
ふたをして弱火で半熟になったら火をとめ
泡だて器で細かくつぶしながら
余熱で火を通す。

これで
ゆで卵⇒刻むの手間をショートカット！

2
柴漬けを刻む。

これはタルタル本来の玉ねぎのかわり。
酸味と塩味のバランスがいいですね。

玉ねぎを刻んでピクルスにすると通常のタルタルになりますね。

3

フライパンに2とマヨネーズを入れてあえる。

4
うどんをゆでる。

5

器にうどんをいれ
柴漬けタルタルをのせて
ぐるっと麺つゆをかけたらできあがり。

簡単ですね。

料理ができなさすぎるゲストに驚く

ゲストのモデルの女性が

先生と同じように料理。

長すぎるネイルなのでビニール手袋をしています。

「水分を飛ばす」
の意味がわからなかったようなので

あれ？
と思ったのですが

人生初くらいで包丁握ったそうです。
柴漬け刻むだけですが。。。

卵もうまく割れなかった。。。

わりと年齢いってる
ように見えるんですが、

かなりびっくりしました。

あんなに料理できなくて
どうやって生活しているのか
謎。。。

まあ、個人の自由なのでいいですが。

ただ、
形はあれでも
ちゃんとレシピ通りにできていたので

練習次第では
できるようになるかも、ですよね。

11月2週目のおいしおまっせは「生姜レシピ」。番組欄がなぜか11月1日からずーっと「生姜レシピ」になっていて、毎日「お、生姜レシピ」と観ると、いつも豚肉レシピなので「へ？」でしたが、今週から本当の「生姜レシピ」に。地上波でないのでチェックゆるーいのかもですね。

吉田裕さんついに「だし巻き卵」レシピをつくる

これまでアシスタントに徹していた、というか
料理ができなかった吉田さんですが、

はじめて卵を焼くのを見ました。
「だし巻き卵」をつくるのは初めて
とのことでしたが

まあまあうまく完成していましたね。

それにしても
料理番組を10年もやっていて、

「だし巻きつくるんはじめてっす」

ってどんだけ・・・料理に興味ないねん。。

という気もしますが、まあいいでしょう。

吉田裕さんは

ロッカー整理したチャーリー浜さんから

眼鏡をもらった、とのことでした。

先輩からもらった服の話は面白かったです。

芸人A「なんやその服、ダサいなあ」

吉田「◎◎先輩からもらいました」

芸人A「ええやんけー逆や逆や。ええと思っとったんや」

「◎◎先輩からのもらいもの」って、名前書いといてもらいたいっす。

とのことでした。

だし巻き卵の生姜そぼろあんかけ

簡単にいうと、だし巻き卵の上に
そぼろあんをかけたものなのですが

ちょっと、too machかもしれません。

だし巻き卵と
そぼろあんかけご飯

2品のほうがよさそうな。。。

まあいいでしょう。

【作り方】
1
だし巻卵をつくる

2
鍋に
生姜のみじん切り、
ミンチを入れて炒め

だし汁、淡口醤油、みりん、砂糖、塩を入れ
沸騰したら

水溶き片栗粉を入れ、刻んだ三つ葉を入れてとろみをつける。

3
だし巻き卵にそぼろあんをかけて
すりおろし生姜を添えてできあがり。

末成由美ねえさんの
だし巻き卵の手際がすばらしかったです。

ほぼ「だし巻き職人」でした。

いちおう、形を整えるために
巻簾の上にキッチンペーパーを敷き
だし巻き卵をのせて
くるくるしていましたが
あの手際なら
必要ないかもです。

焼き豚肉の生姜ソース

たぶん味は
生姜焼きに似ていると思いますが、

厚めの豚肉を使用するので
ボリュームがありますね。

手間は生姜焼きとほぼ同じですね。

【作り方】

1
豚もも肉をスライスする
2
酒・醤油・片栗粉で下味をつける。
3
フライパンで焼く
4
皿に豚肉を取り出して並べ、
同じフライパンで
だし汁・おろし生姜・醤油・酒を入れてソースをつくる。
5
豚肉の上にソースをかけたらできあがり。

今週は

おいしおまっせにしては
メニューとメニューを
組みあわせただけのような

それも
組み合わせがいまいち。。。。

というレシピでした。

これまでみたいに
「は」
とするレシピを

もっと作ってもらいたいと思います。

最近デリッシュキッチンが
かなりのがんばりで

「お」

というレシピが多いのですが
やっぱり
末成由美ねえさんたちのトークが

ほのぼのしていていいので

さらに長く番組を続けるためにも

末成亭らしいレシピづくりに

こだわってほしいなあ、

と思います。

末成由美のおいしおまっせ揚げ物レシピ！簡単に大皿料理@末成亭

末成由美のおいしおまっせ簡単揚げ物レシピ！【豆腐のツナ団子】【鶏肉のごま揚げ】

今週は簡単な揚げ物です。

ねえさん、雑にぱぱっと作りました。

現在やっている

アシスタントの吉田くんメインの芝居がおもしろいらしく、
末成ねえさんのすすめで

やすよねえさんがわざわざ劇場に観客として

見に行ったのだとか。

それで芝居を見て

大笑いしていたのでスタッフが見てびっくりしていたよ、と

いう話を末成ねえさんに聞いた吉田くん。

何も知らずに芝居をしていたみたいで
このことをはじめて聞いて
感動の表情でいっぱいになりました。

「うれしいです。もうきょうは料理している気分やないです」

表情がいっぺんに素に戻り

うるうるして泣くんちゃうか、

と思いました。

相変わらずピュアなひとですね。

自分の芝居が先輩に認められたことを知り

胸がいっぱいになったのですね。

ファンからのプレゼントの

名前いりエプロンをしていました。

5年前は名前も知らない芸人さんでしたが
継続はチカラなり、ですね。

いや、人柄はチカラなり、ということか。

現在新喜劇の最年少座長になった方も

人柄はチカラなり、のひとですよね。

ちなみに末成ねえさんのエプロンは3万円。
派手です。

芦屋のお店でお買い物したとき
店主にねだってもらったのだそうです。

いま、劇場が西梅田に移転工事中だそうです。

セリフの途中に工事の音がするそうです。

さてメニューです。

おいしおまっせ【豆腐のツナ団子】

1
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで水をきります。

2
ツナ缶のオイルを半分捨てます。

3
ボウルに、
豆腐、ツナ、片栗粉、酒、醤油、塩、胡椒、こめ油をいれ、

こねこね。

3
小さいボールにして、少量の油で揚げて
キツネ色になったらできあがり。

たれは、ねりからしと醤油です。

番組では小松菜を塩・こしょうで炒めたものを
添えていました。

おいしおまっせ【鶏肉のごま揚げ】

1
鶏むね肉を一口大に削ぎ切りにして
酒・醤油で下味をつけておきます。

2
バットに卵、片栗粉、白ごま、乾燥パセリを入れて
鶏肉を入れて混ぜ、

3
中温の油でカラッと揚げたら
できあがり。

番組では
キャベツとカイわれ大根を
付け合せにしていました。

今週のおいしおまっせはビールパーティにぴったり

たくさんつくって大皿に入れたら、
ビールパーティなんか、
楽しいでしょうね。

豆腐とツナの揚げたのって、
おでんに入れたら
おいしいかもしれませんね。

紀文の魚がし揚げ、というのが
昔好きでしたが

そういう味かな？

ツナはあまり食べないので
自分としては

豆腐と野菜の何かを
ミックスして

揚げてみようかなと思います。

末成由美のおいしおまっせ@末成亭「豚肉レシピ」超簡単！角煮風丼

末成由美のおいしおまっせ・お手軽丼レシピ「ミートソース丼」「ソースかつ丼」

末成由美のおいしおまっせ「春雨」「白菜」スープレシピが簡単おいしそう

「豚肉の角煮風丼」

本日の末成由美さんは盛り袖のおしゃりなTシャツでした。70代の女性と思えない若さですね。楽屋にもお弁当を持って行くとか。食べるものって若さのためには大切な要素ですね。

豚肉ブロックを使って焼いたり茹でたり長時間煮込んだり、たいへんな角煮。それがフランパンで超時短で完成してました。これは使える！バラ肉をミルフィーユ状に固めるというところはミルフィーユとんかつみたいな感覚ですね。

材料（2人分）

豚バラ肉：200g、片栗粉：少々、土生姜：10g、貝割菜：1/2パック、ご飯：2膳分、温泉卵：2個、酒：少々
（A）=水：200ml、醤油：大3、砂糖：大1と1/2、みりん：大1

手順（調理時間：18分）

1．豚バラ肉を1枚ずつ広げて片栗粉を振る
2．重ねて2cm位の厚さにして上から押さえ、3～4cmの長さに切り分ける
3．フライパンで表面に焼き色がつくまで焼く
4．油を少しふき拭き取り、薄切りした土生姜と（A）を加えて火を通す
5．ご飯の上に貝割菜を敷く
6．豚肉をのせ、タレを回しかけて中央に半熟卵（温泉卵）を乗せると出来上がり

※公式サイトより

「豚肉と豆腐の豚カツ風」

豆腐を豚肉に巻いて上げるだけ。ヘルシーでさっぱり食べられますね。番組では中濃ソースとケチャップを混ぜてソースにしてました。もちろん若手芸人からお中元で届いたオリーブオイルをフランパンに浅く入れて上げてましたね。

材料（2人分）

木綿豆腐：1丁、豚生姜焼き用：8枚、キャベツ：80g、小麦粉：大4、溶き卵：1個、パン粉：1カップ、こめ油：少々、塩：少々、胡椒：少々
（A）＝ウスターソース：大4、トマトケチャップ：大3

手順（調理時間：18分）

1．豆腐を１cm幅に切り、塩・胡椒して小麦粉をまぶす
2．豚肉を広げて（1）を巻く
3．小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて、しばらくなじませる
4．中温で揚げる
5．（A）を混ぜてレンジで温める
6．器に（4）を盛り、温めた（5）を回しかけて、キャベツを添えたら出来上がり

※公式サイトより

豚肉に○○を巻いて揚げる、というレシピはいろいろありますよね。
豆腐は水がでるので油はねします。末成由美ねえさんも、あちっ。となってました。しっかり水切りしてから衣をたっぷりつけることがポイントですね。

末成由美のおいしおまっせ・お手軽丼レシピ「ミートソース丼」「ソースかつ丼」

末成由美のおいしおまっせ@末成亭「ミートソース丼」レシピ

1
タマネギをスライス、セロリを刻む。

2
フライパンでタマネギ、セロリを炒める。

※油はオリーブオイルです。
以前、末成亭に居候していた
若手芸人さんからの
贈り物だとか。自前です。

3
合びき肉と刻んだトマトを加えて
さらによく炒める。
4
ケチャップ、塩・こしょうで味付け。

※ここ、末成ねえさん、ケチャップの内蓋を
じゃまくさいねんっと、はずしてしまい、
どぼどぼ・・・まるまる1本いれてました。

ご、、豪快。。。

アシスタントの吉田くんもちょっと唖然。。。

5
目玉焼きをつくります。

※別のフランパンです。

6
丼にごはんを入れ、
ミートソースと目玉焼きをのせ
粉チーズをかけてできあがり。

簡単ですね。

ぱっと見た感じは

「ロコモコ丼？」
という雰囲気もあります。

ロコモコはおいしいけれど
ハンバーグから作るので
結構たいへんですよね。

しかし、

「ミートソース丼」とて

「よっしゃマジでミートソースをつくるで」
と意気込むと

ローリエは・・・
イタリア直送のホールトマトは・・・

と
結局めんどうになりがちです。

でもこのミートソースだと

ケチャップ味やけど、ええねん。
それが何か？

ここイタリアちゃいまんねん、日本でっせ
的な強気な簡単レシピに。

末成亭らしさがあっていいですよね。

話題は「水着」

アシスタントの吉田くんはいつも水着を持っていて
先輩に誘われてらすぐ泳ぎにいくけれど
もし誘われないと家で寝ていたい。
と。

末成ねえさんは若い芸人さんたちに
健康のため泳げとすすめているが
あまり実行しているひとはいないようです。

たしかに池乃めだか師匠とか、長谷にいとか、

およがなそー・・・

材料（2人分）

合挽き肉：200g、玉ねぎ：1/2個、トマト：1個、セロリ：1/3本、卵：2個、トマトケチャップ：大4、塩：少々、粗挽き黒胡椒：少々、粉チーズ：少々、温かいご飯：2膳分

※公式ホームページより

末成由美のおいしおまっせ@末成亭「ソースかつ丼」レシピ

1
ショウガ焼き用の豚肉2枚に

塩・こしょうで下味をつけます。

2
豚肉を2枚重ねて
小麦粉、玉子、パン粉をつけ、
時間をおいてなじませます。

とんかつのお肉より薄いお肉2枚のほうが
火が通りやすくで手軽。とのことです。
確かに。。。

3
キャベツを刻みます。

4
フライパンにオリーブオイルを入れます。

※このオリーブオイルも
居候していた若手芸人さんからの贈り物です。
フライパンに浅めに入れます。

つまり、揚げ焼きスタイルですね。

5
中温の油で揚げます。

6
ソースかつのソースを作ります。
ケチャップ、中濃ソース、カレー粉、酒をまぜて
少し温めてなじませます。

7
丼にごはんを入れ、
キャベツをたっぷりのせ、切り分けた
とんかつをおき、ソースをかけてできあがり。

お弁当にもいいよ、とのことです。

冷めてもおいしいそうです。

ソースが家庭料理っぽくていいですね。

このソースかつ丼が、すごーくおいしそうそうだったので
本日KYKでつい鹿児島黒豚ロースとんかつを買ってしまいました。

で、キャベツたっぷりきざんでソースを作って食べました。
東京ではいつも「中濃ソース」でしたが、

関西ではほとんど売ってないし、
「とんかつソースとウスターソース」を
混ぜて作ってみました。

これ、カラシを混ぜてもおいしいですよね。

材料（2人分）

生姜焼き用豚肉：4枚、キャベツ：2～3枚、ご飯：2膳分、卵：1個、小麦粉：適量、パン粉：適量、塩：少々、胡椒：少々、（A）＝ケチャプ：大1、中濃ソース：大4、カレーパウダー：小1、酒：大2

※公式ホームページより

ちなみに

作ってみました。

普通のとんかつより柔らかく食べやすかった！

ごはんの上に焼きのりを

敷いたらさらに

おいしくなりました。

たくさん作って翌日ランチに

かつ煮丼にしました。

おいしかった！

まとめ

◎末成由美のおいしおまっせ@末成亭今週のテーマは「お手軽丼」
◎レシピは「ミートソース丼」「ソースかつ丼」
◎末成亭には、昔居候していた若手芸人から
オリーブオイルがたくさん届いています

末成由美のおいしおまっせ2017年1月第一週「豆腐レシピ」簡単中華！

末成由美のおいしおまっせ@末成亭3月4週目は「スープレシピ」。落とし卵などでボリュームもたっぷり。吉田裕さんの誕生日もあり。春雨や白菜を使った簡単レシピですがとってもおいしそうでした。

末成由美ねえさんの盛り袖ブラウスがトレンド感たっぷり

いつもおしゃれな末成由美ねえさんですが、今回はちょっとおおげさなくらいの
白い「盛り袖ブラウス」旬のトレンドをちゃんと抑えてらっしゃいますね。

吉田裕さんは38歳のお誕生日だったので
スタッフから「ムダ毛処理機」のプレゼント。

脱ぐお仕事なので普段はおへそ下など
「ブラジリアンワックス脱毛」しているそうです。

へえ。。。

実家兄の工務店の看板に勝手に使われているそうで

でっかい顔写真に
「塗るんかいっ塗らんのかいっ」

というキャッチコピーがはいっているとか。

おにいさんだし、ノーギャラなんすね。

では、本日のレシピです。

末成亭スープレシピ1【白菜とベーコンのスープ煮】

ベーコンを食べやすいサイズに切ります。

白菜をざくざくと切ります。

鍋で炒めます。

水とコンソメを入れて
少し煮るだけ。

カンタンですね。塩・故障で味を調え、
器に入れて仕上げに粉チーズをかけてできあがり。

朝、食欲のないときにいいと
末成由美ねえさん。

末成由美ねえさん、スープにはやっぱり落とし卵だよね

次は落とし卵を使ったスープです。

カンタンでボリューム出すには「落とし卵」

生瀬さんの「侠飯(おとこめし)」
で、コーンスープに
落とし卵をしているのを

見て、朝食によくつくります。

すごくおいしい。

鍋に
市販のインスタントの「つぶコーンスープ」と水を入れ
卵をぽんと落として沸騰させるだけ。

マグカップでいただきます。

半熟でもおいしいし

弱火でじっくり固めてもトーストとよく合います。

で、末成由美ねえさんのレシピ。

末成亭スープレシピ1【春雨と卵のスープ】

水で干しエビを戻します。

プチトマトを半分に切ります。

戻し汁を網で濾して
鍋に入れます。

エビを刻みます。

春雨、トマト、水を入れて

少し煮ます。

薄口しょうゆを入れたら

ぽんと卵を落として
お好みで菜の花を少し入れたりして

色どり。

すぐ煮えます。

器に入れてできあがりです。

春雨が食べにくそうでした。
事前に切っておくと

食べやすいですね。

今回はスープレシピ2品でした。
スープレシピは、温まるし、

おなかに優しいから
食欲のない時、朝食にいいですね。

末成由美のおいしおまっせ栄養豊富な「菜の花レシピ」効能に期待

おいしおまっせ缶詰レシピ！末成由美ねえさん自宅で素手料理でっせ

末成由美のおいしおまっせ2017年1月第一週「豆腐レシピ」簡単中華！

末成由美のおいしおまっせ「あんかけレシピ」簡単であったまるう

じゃがりこポテトサラダが即完成！作り方は超簡単！耐熱容器と熱湯とスプーンを準備

じゃがりこ「サラダ」のパッケージから
同じような大きさの耐熱性の器に移します。

普通の大きめのマグカップでもOK～。

そして7割程度熱湯を注いで、スプーンで混ぜること1～2分。
水分が少なくなり、ポテトサラダ状になったら完成です。

めちゃくちゃカンタンですね。

自分的には普通にポテトサラダを作りたい派なので、
見た目ジャンキーやな・・・と思いましたが、

なるみちゃん、岡村さんの反応、

「普通にポテトサラダやん！！！」

とのこと。すごいですねー。カルビー。

以前から、この噂はありましたが
実は多くの人が挑戦していて人気なのだとか。

番組でじゃがりこポテトサラダづくりを提案したのは
アナウンサーの男性でした。一度やってみる価値あるのかも・・・。

じゃがりこ「じゃがバター」でも挑戦。「マヨネーズ入れたい・・・」

番組ではじゃがりこ「じゃがバター」の方が
おいしいポテトサラダになる、というのがアナウンサーの方の意見でした。

でも、やってみると・・・

なるみ「なんか、あっさりしすぎ・・・ものたらん・・・」

ということでした。あっさりしすぎていて、

マヨネーズとこしょうが欲しい、ということでした。

つまりじゃがりこで本格っぽいポテトサラダにする
作り方は、じゃがりこ「サラダ」素材が限定なんですね。

「ポテトチップスパスタ」は、微妙なおいしさ

昔、パスタ料理の雑誌を書いていたことがあり、

毎月、いろんな新しいパスタレシピを開発して
紹介していたことがあったのですが、

「スイカとメロンのパスタ」など
「ありえへん」レシピが多かったのですが、

その中に「ポテトチップスパスタ」がありました。

にんにくスライスとトウガラシのペペロンチーノに
ポテトチップスを散らして仕上げるパスタだったのですが、

ポテトチップスがべちゃっとして、
イメージしたほどは「おいしい」とは思わなかったのですが、

ポテトチップスより、
じゃがりこ「サラダ」パスタなら、
ありだったのかもしれませんね。

カルビーじゃがりこ種類は22種類！期間限定・地域限定いろいろ

ところで
カルビーじゃがりこって、現在22種類あるそうですね。

「たらこバター」「チーズ」「アボカドチーズ」・・・
ぜんぜんしりませんでした。

期間限定のものには「ゆずコショウ」「梅と韓国のり」など。

わりとなんでもありですね。

「たらこバター」にもお湯を注いでみたいような・・。

番組後半では、じゃがりこではなく「さつまりこ」が紹介されていました。

「じゃがりこ」ちゃうやん・・・

とも思うのですが、カタチはおんなじ。
「黒密きなこ味」だそうで、さつまいもが原料。

ほんのり甘くてとってもおいしいそうです。

じゃがりこって進化していて
いろんな人気バージョンがあるのだなあ、
と見入ってしまいました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

じゃがりこ「サラダ」があれば、本物みたいな「ポテトサラダ」がすぐできます。
巷ではこのアレンジが人気のようです。作り方は簡単。熱湯を注ぐだけ。でも、パッケージは普通の紙製なので、まずはちゃんとした耐熱性の器に移すことがポイントですよ。

キャベツのポテトサラダ！土井先生の春レシピ【おかずのクッキング】

水溶き片栗粉を入れるだけなんですけど、
なんでもあんかけになっちゃう便利なレシピですね。

うどんでも、そばでも
あんかけにすると、体がぽかぽかにあったまるんです。

でもね、

熱しすぎるとかたまって、
だまだまーになっちゃうので
とろみがついたら、すぐ火を止めてくださいよ。

それにしても
末成ねえさんの料理は本当に簡単でおいしいんです。

先日の豆腐レシピを見て、

やってみたくてたまらず、

マーボー豆腐を作ってみました

あまりにおいしくて感動的！でした。

実家に行ったとき披露！したら
周囲にも本格的！と喜ばれました。

豆板醤が家にないので
ラ－油と一味で代用しましたが、

粉山椒を入れることで、ぴりりと本格派に！

これ、大発見です。

魔法の粉。

前に横浜中華街で食べた四川風マーボー豆腐と
劇似の味！

一瞬、自分がサイゲン大介かと思いましたよ。

さて、本日も心湧き立つ「あんかけチャーハン」。

これも簡単ですね。

フランパンにちりめんじゃこをかりかりにいため、
ごはんに卵の黄身だけをまぜ、刻んだハムと一緒にフランパンで炒めて、
チャーハンをつくります。塩コショウで味付けします。

あんは、鳥がらスープベースに卵の白身、ネギ、しょうゆや酒などで作るのですが
中華というよりは、和風あんかけチャーハンですね。

私はチャーハンの場合は刻んだしょうがとにんにくを炒めるところから
はじめるので
より中華味のあんを作って食べたいな・・・と思っております。

末成ねえさんは黄身でやっていましたが、

炒める前にごはんと卵を混ぜておくと

卵が米粒をコーティングするので
中火でも、パラパラに仕上がりますよ。

私は、卵の黄身と白身一個分いっぺんに混ぜます。

このとき、あたたかいごはんだとベスト。

ひやご飯より混ぜやすいですからね。

そして、本日もう一品は、「ゆでたまごの野菜あんかけ」

はっきり言って色、悪いです。
あんかけチャーハンも、地味ですよね。

おいしいけど、なんかカラフルなアイテムが
欲しいところ。

でも、おいしいことは間違いないですね。

ポイントは半熟玉子です。

野菜を炒めてあんにして、
半熟玉子にかけるだけ。

夜食にいいよね。体に優しい感じです。

一度は食べたい、京都の瓢亭たまご

半熟玉子、といえば。。。

現在京都在住なのですが
南禅寺の近くに「瓢亭」という

あさがゆの超歴史ある老舗の料亭がありますが

名物は「瓢亭たまご」
とろっとした半熟らしいのですが、
まだ食べたことがありません。気になるー。

末成ねえさん、いよいよ70歳で、
誕生パーティを派手にされるそうです。

「笑うことが大切。元気の秘訣」
だそうです。

さすがは元ミスユニバーサル！

元ミスユニバースちゃうますよう。

末成由美のおいしおまっせ2017年1月第一週「豆腐レシピ」簡単中華！

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