末成由美@末成亭レシピ「簡単にんにくチャーハン」

今週はにんにく料理です。
2レシピありましたが

レバーが苦手で

砂肝とアスパラのにんにく炒めは
たぶん作らないので
にんにくチャーハンのみメモ。

超簡単！「にんにくチャーハン」

出典:楽天

1
フランパンにバターと
刻んだにんにくを炒める

2
東京ネギを刻んで
入れて炒める

3
ごはんを入れて炒める

4
えのきを刻んで入れて炒める

5
塩・胡椒・醤油で味付ける

6
サッと炒めてできあがり。

簡単ですね。
「えのき」は

かさましです。

べちゃつくもとなので
入れなくてもいいかもしれません。

個人的には
バターの代わりにオリーブオイルか
ごま油、
刻み生姜も入れたいところです。

にんにくは焦げやすいので
注意ですね。

炒める前、温かいごはんに

あらかじめ生卵をからめておくと
ごはん一粒一粒をコーティングするため

中火でも
パラパラチャーハンになりますよ。