末成由美ねえさん@末成亭の今週のレシピは「にんにく」レシピ。「簡単にんにくチャーハン」がめちゃうまい！ということでつくり方をメモしました。
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末成由美@末成亭レシピ「簡単にんにくチャーハン」
今週はにんにく料理です。
2レシピありましたが
レバーが苦手で
砂肝とアスパラのにんにく炒めは
たぶん作らないので
にんにくチャーハンのみメモ。
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超簡単！「にんにくチャーハン」
出典:楽天
1
フランパンにバターと
刻んだにんにくを炒める
2
東京ネギを刻んで
入れて炒める
3
ごはんを入れて炒める
4
えのきを刻んで入れて炒める
5
塩・胡椒・醤油で味付ける
6
サッと炒めてできあがり。
簡単ですね。
「えのき」は
かさましです。
べちゃつくもとなので
入れなくてもいいかもしれません。
個人的には
バターの代わりにオリーブオイルか
ごま油、
刻み生姜も入れたいところです。
にんにくは焦げやすいので
注意ですね。
炒める前、温かいごはんに
あらかじめ生卵をからめておくと
ごはん一粒一粒をコーティングするため
中火でも
パラパラチャーハンになりますよ。
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